Montefalco Sagrantino DOCG

18,00

Agricola Castelgrosso

Descrizione

il Montefalco Sagrantino DOCG viene chiamato così per la tradizione di consumarlo durante le festività pasquali e le
ricorrenze religiose (dal latino “sacer”, sacro) è ottenuto esclusivamente con
le uve del famoso vitigno di Montefalco, si caratterizza per l’intenso colore rosso
rubino e le fragranti note di frutti di bosco, prugna e ciliegie sotto spirito. Grazie
al ricchissimo corredo di polifenoli e tannini, questo vino ha una longevità
straordinaria. Si accompagna egregiamente a piatti di cacciagione, carni rosse e
formaggi erborinati.

SCHEDA TECNICA

NOME DEL VINO: Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
UVAGGIO: 100% sagrantino
ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco
ALTITUDINE DEI VIGNETI: 350 – 400 metri s.l.m
TIPOLOGIA DEI TERRENI: medio impasto sassoso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
PRODUZIONE PER ETTARO: 70 q.li
NUMERO CEPPI: 4.000
PERIODO VENDEMMIA: seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE: fermentazione su bucce 15/20 giorni a temperatura controllata
INVECCHIAMENTO: 33 mesi, di cui 12 in barrique di rovere francese
AFFINAMENTO: 4 mesi in bottiglia
ALCOOL SVOLTO: 15°
BOTTIGLIA: 750 ml

 

 

Montefalco Sagrantino DOCG

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